Обыкновенный серебристый горбыль - вид рыб, который выращивают в аквакультуре, имеет изысканный вкус и богат питательными элементами. Научное название Argyrosomous Regius, дикий горбыль встречается в основном в Атлантическом океане и Средиземном море.
Его длина может доходить до 1,5 м и его вес до 30 кг. Учитывая большой размер, существует широкий спектр возможностей обработки горбыля. Торговый вес начинается с 1кг и достигает 5кг, что подразумевает разнообразные решения и удовлетворяет множество различных потребностей рыбного рынка.
