L’orata è un pesce che appartiene alla famiglia delle Sparidae. Il nome scientifico è Sparus Auratus.
L’orata di mare s’incontra principalmente nel Mediterraneo e nelle zone orientali del Nord Atlantico. Si tratta di una tra le specie mediterranee più ampiamente allevata in acquacoltura. I paesi principali che allevano orate sono la Grecia, la Spagna e la Turchia.
