Дорада – рыба, принадлежащая к семейству Спаровые. Научное название Sparus Auratus.
Дикие спары встречаются в основном в средиземноморских и восточных регионах Северной Атлантике. Это один из наиболее широко культивируемых видов средиземноморской аквакультуры. Основными странами разведение дорада являются Греция, Испания и Турция.
